导航菜单

首页 >  文章 >  火遍全國的它被解鎖啦,外酥裡嫩,好吃到停不下來

火遍全國的它被解鎖啦,外酥裡嫩,好吃到停不下來

图片说明:火遍全國的它被解鎖啦,外酥裡嫩,好吃到停不下來,。

自從當瞭媽,才瞭解到做飯,難的不是技術,而是心思。因為小寶在吃飯這件事上格外的“喜新厭舊”,偶爾還會點個菜“刁難”下我這個老母親。(圖片來源於網絡)這不,“小神獸”今天突然點名要吃肉夾饃,而且還稱贊小傑(小寶同桌)媽媽做得超好吃。老母親瞬間體會到瞭一種“別人傢的媽媽”的危機感。趕緊微信聯系小傑媽媽,要來瞭肉夾饃的配方,一頭紮進廚房研究起來。肉夾饃,重點就在一個饃和肉,饃是要現烤的,而且正宗的西安肉夾饃是不放菜的,隻有肉!為瞭適應本地口感,我放瞭紅燈椒和黃瓜,來調和肉的油膩感。精心烘烤過的餅子冒著熱氣,趁著熱乎勁在裡面夾上燉到酥爛的五花肉,外酥裡嫩,醬汁外溢,光是看著都能留一嘴哈喇子。食譜名稱:肉夾饃1、準備主料:酵母:3克,黃瓜:30克,紅燈椒:30克,白砂糖:30克,中筋面粉:200克,去皮五花肉:200克準備配料:鹽:6克 ,老抽:6克,生薑:2片2、五花肉切小段。3、奶鍋中倒入五花肉、薑片和清水,大火焯水5分鐘,中途用勺子撇去浮沫。浮沫是五花肉裡煮出的血水,媽媽們要記得撇幹凈哦。4、另起一鍋,開中火,熱鍋後倒入焯過水的五花肉,煎至兩面金黃。5、倒入400克清水、10克白砂糖、鹽和老抽,蓋上鍋蓋,中火燜煮40分鐘。6、紅燈椒和黃瓜切絲。7、等鍋中湯汁微微收幹,倒入紅燈椒絲,翻炒2分鐘。8、用筷子夾出鍋內煮好的五花肉、剁碎。9、碗中倒入五花肉碎、紅燈椒絲和黃瓜絲,淋上一勺肉汁,用筷子攪拌均勻。肉汁是之前燉煮五花肉的湯汁。紅燈椒絲也是之前和五花肉一起翻炒的,媽媽們用筷子夾出來就好。10、碗中倒入中筋面粉、酵母和20克白砂糖,再緩緩倒入100克溫水,用筷子攪拌成絮狀。11、面絮倒出在揉面墊上,揉成光滑的面團。12、放入玻璃碗中,蓋上保鮮膜,發酵60分鐘。13、把發酵好的面團揉搓排氣,搓成長條狀。14、切成10克一個的小劑子,把小劑子搓成小長條,用搟面杖壓扁。15、壓扁的面皮卷起來,用掌心壓扁,再用搟面杖搟薄成餅胚。16、鍋中刷油,開小火,熱油後放入餅胚,煎至兩面微黃,肉夾饃的饃就好啦。17、煎好的饃放出在菜板上,從中間切開,舀入適量的肉餡。一盤肉香濃鬱的肉夾饃就出爐啦~做好的肉夾饃皮酥肉嫩,切開的饃中塞瞭滿滿的五花肉,肥而不膩,瘦而不柴,香濃的肉汁浸潤其中,和饃很好的融合,趁熱吃,真是滿滿的幸福感~【敲黑板】●媽媽們按照我的食材量,差不多可以做10個。●媽媽們也可以根據寶寶的喜好來替代五花肉裡的配菜。●如果媽媽們有面包機,可以利用面包機來揉面發酵,省時又省力。●媽媽們在煎饃的時候,註意要不時地翻面,以免煎焦瞭。

 >  本文声明:

本文内容不代表乌克兰美女操逼视频av_成人影院无码专区_海量a片--蜜桃圈APP视频立场,本站仅作整理、存档及学习之用,文章版权归属于原作者所有。

部分原创内容欢迎收藏、学习、交流、转载,但请保留文章出处及链接。

文章名称:火遍全國的它被解鎖啦,外酥裡嫩,好吃到停不下來

文章地址:http://www.thuvienvn.com/article/44.html
有关热门【火遍全國的它被解鎖啦,外酥裡嫩,好吃到停不下來】的标签